ضع مقلاة ثقيلة على الموقد؛ ضع شرائح البэкон في المقلاة الباردة بشكل مستوٍ دون تداخل. اضبط الحرارة على درجة حرارة متوسطة.

بعد 5 إلى 7 دقائق، يجب أن يبدأ البэкон في التموج والتحول للون البني. استخدم الملقط لقلب كل شريحة. اطبخ الجانب الآخر حتى يصبح مقرمشاً كما تحب، لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية. أزل البэкон من المقلاة؛ وضعه على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصريف الدهون الزائدة. بمجرد أن يبرد بما يكفي للتعامل معه، قم بتقطيع البэкон تقريباً.

أضف الجنوكتشي إلى المقلاة. لا تقم بالتقليب. اطبخه لمدة حوالي 5 دقائق. أضف الثوم المفروم. قم بالتحمير حتى تفوح رائحته، حوالي 30 ثانية.