ضع العجين المذاب في وعاء في مكان دافئ؛ اتركه يرتفع حتى يتضاعف حجمه، من 30 إلى 60 دقيقة.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية خبز.

افرد العجين على شكل مستطيل كبير على صينية الخبز المعدة.

في وعاء، اخلط صفار البيض، 2 ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان، 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الخضروات، البقدونس، الزعتر، مسحوق الثوم والفلفل الأسود؛ افردها على العجين. غطيها بالبيبروني، لحم الخنزير وجبن البروفولون.

سخن 2 ملعقتان صغيرتان من زيت الخضروات في مقلاة على نار متوسطة. أضف الفلفل الأخضر، البصل والفطر؛ قم بالتحريك حتى يصبح طرياً، من 5 إلى 10 دقائق. ضع الخليط فوق طبقة البروفولون.

لف العجين حول الحشوة؛ ضع السترومبولي، جانب التماس لأسفل، على صينية الخبز. اخفق بياض البيض في وعاء صغير؛ امسحه على سطح السترومبولي. رش بملعقة صغيرة من جبن البارميزان والتوابل الإيطالية.