سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ادهن صينية خبز قليلاً أو غطِّها بورق الزبدة.

اخلط الدجاج، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، توابل اليونانية، البابريكا، الثوم، والملح في وعاء. قلب حتى يتم تغطيتها جيدًا؛ اتركها جانبًا.

اخفق زيت الزيتون، خل النبيذ الأحمر، ماء مالح الفلفل الموز، العسل، خردل ديجون، الأوريجانو، الملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير لتحضير الصلصة. اتركها جانبًا.

اخلط الأرز المطهو مع صلصة الصويا، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، والتوابل اليونانية. وزعه على صينية الخبز.

اخبز الأرز في الفرن حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون قليلاً، حوالي 40 دقيقة.

سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. اطبخ الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ولا يعود ورديًا في المنتصف، حوالي 8 دقائق في المجموع. قم بإزالة الطبقة الملتصقة بالماء وأزلها عن النار.