سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف لحم البقر ولحم الضأن والبصل والصنوبر والقرفة والملح والفلفل الأسود. اطهو مع التحريك حتى يصبح اللحم مفتتًا ومحمصًا بالتساوي ولم يعد وردي اللون. صفي الدهون الزائدة وتخلصي منها.

أضف عصير الليمون. تذوق واضبط التتبيل. دع خليط اللحم يبرد.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية خبز بقليل من الزيت أو افرشها بورق زبدة.

افرد صفائح العجين المذابة حتى تصبح بسمك حوالي 1/8 بوصة. باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط المستديرة الحادة بقياس 3 بوصات، قم بقطع 9 دوائر على الأقل لكل ورقة. امسح الحواف الداخلية بقليل من الماء وضع حوالي 2 ملعقة صغيرة من الحشو في وسط كل دائرة. اطوِ نصف الدائرة لتغطي الحشو وختم الحواف جيدًا. انقل الفطائر إلى صينية الخبز المجهزة وكَرر العملية مع دوائر العجين المتبقية.