اجمع كل المكونات وسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن وادهن بصينية قياس 8 بوصات.

اخفق الزبدة ونصف كوب من السكر معًا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط طريًا ورقيقًا؛ أضف الفانيليا والملح. أضف صفار البيض واخفق حتى يصبح كريميًا.

اخلط 1 ½ كوب دقيق ومسحوق الخبز في وعاء؛ أضف بالتناوب مع الحليب إلى الخليط الكريموسي.

قلّب التوت الأزرق مع ملعقة كبيرة من الدقيق في وعاء صغير. أضفه إلى الخليط واطوِه بلطف.

اخفق بياض البيض في وعاء منفصل حتى تتكون قمم ناعمة. أضف ما تبقى من ربع كوب من السكر، ملعقة واحدة في كل مرة، واخفق حتى تتكون قمم صلبة. اطوِ بياض البيض في خليط الكيك.

اسكب الخليط في الصينية المُعدّة. رش ما تبقى من ملعقة كبيرة من السكر على الوجه.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سيخًا في الوسط نظيفًا، حوالي 50 دقيقة.