سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. اقلي فلفل باسيلا حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، مع الحذر من حرقه، لمدة 1 إلى 2 دقيقة. انقلي الفلفل إلى طبق. ارفعي درجة حرارة المقلاة إلى متوسطة-عالية؛ اقلي التورتيلا في نفس الزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، حوالي 3 دقائق. أخرجيها من المقلاة.

امسحي المقلاة وضعها مرة أخرى على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الطماطم والفلفل السيرانو. اشويهم في المقلاة الجافة، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى يتفحم الجلد ويصبح اللب طرياً، من 8 إلى 12 دقيقة. دعيهم يبردوا قليلاً. قشري الطماطم وضعها في الخلاط مع الفلفل السيرانو. أضيفي الماء واخلطي حتى يصبح ناعماً.

سخني ملعقة كبيرة متبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل؛ اطبخي مع التحريك حتى تصبح شفافة، حوالي 5 دقائق. صبي خليط الطماطم؛ اطبخي حتى يثخن، حوالي 5 دقائق.

صبي الفاصولياء في الخلاط؛ اخلطي حتى يصبح ناعماً. أضيفيها إلى القدر مع خليط الطماطم. أضيفي الزعتر وتبلي بالملح. اتركي الحساء حتى يبدأ بالغليان ببطء حتى تسخن الفاصولياء، حوالي 5 دقائق.