سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُقلى البصل مع الملح البحري والفلفل الحار حتى يلين، حوالي 7 دقائق.

أضف لحم الديك الرومي ومسحوق الثوم؛ يُطهى ويُحرّك حتى يصبح اللحم غير وردي، حوالي 5 دقائق.

أضف الفاصولياء السوداء، الماء، الفلفل الأخضر، الفلفل الأخضر المعلب، وبهارات التاكو. اخلط جيداً. خفف الحرارة إلى درجة منخفضة ودع الخليط يغلي مع الغطاء حتى تمتزج النكهات، من 10 إلى 15 دقيقة.

قلّب الأرز المطهو في خليط الديك الرومي؛ دع الخليط يغلي حتى يسخن بالكامل، من 3 إلى 5 دقائق.