اجمع كل المكونات.

تُجمع الزبدة والسكر البني وشراب الذرة والملح والفانيلا وويسكي البوربون في قدر على نار متوسطة إلى عالية. يُترك ليغلي، ثم يُخفق المزيج ويُغلى لمدة دقيقة واحدة. ازالة من الحرارة واتركها لتبرد لمدة 5 دقائق.

أضف البيض واخفقه بسرعة للدمج. أضف الجوز. اتركه جانباً حتى يتكاثف قليلاً ويبرد، حوالي 5 دقائق.

سخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). استخدم الزبدة لدهن صينية مافن بـ 12 كوبًا بسخاء.

قطّع كل كرواسون إلى النصف، ثم اقلب الأنصاف وافتحها كما لو كنت تصنع شطيرة. ضع كل قطعة في كوب مافن مُعد واضغط عليها لأسفل وللخارج لتتناسب وتغطي الكوب. قم بإزالة أي القطع التي تبرز فوق حافة كوب المافن وقم بتغطية الفراغات حيثما كان ذلك ضروريًا.

وزّع حشوة الجوز بالتساوي في أكواب المافن، مع التحريك بين كل ملعقة للتأكد من الحصول على كمية متساوية من المكسرات والصلصة. استخدم أصابعك للضغط على الجوز داخل الأكواب واستواء السطح حتى لا يحترق. نظّف أي شراب قد تساقط على الصينية.

اخبز في وسط الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبيًا، حوالي 25 دقيقة، مع وضع صينية أسفل الرف لالتقاط أي قطرات.