اخفق الساكية، الميرين، معجون الميسو، السكر البني، وصلصة الصويا في وعاء.

ضع شرائح سمك الباس في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق؛ صب التتبيلة فوق الشرائح. اتركها لتبرد في الثلاجة لمدة 3 إلى 6 ساعات.

سخن شواية الفرن وضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة. اترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً.

رتب الشرائح على صينية خبز؛ تخلص من التتبيلة.

شوي سمك الباس في الفرن المسخن حتى يسهل تقشير السمك بالشوكة، من 7 إلى 9 دقائق.