سخّن الزيت في المقلاة وقلب الباذنجان على نار متوسطة حتى يلين، ثم أخرجه من المقلاة.

اقلب لحم الخنزير في نفس المقلاة حتى يصبح لونه أبيض على السطح.

أعد الباذنجان إلى المقلاة وأضف الميسو، الميرين، السكر وصلصة الصويا، واخلطهم جيدًا.