اختياري: لتحمير اللحم، سخني الزيت في مقلاة، أو قدر هولندي، أو جهاز طهي متعدد الوظائف على نار عالية، وحمّر جوانب اللحم حتى يصبح لونه بنياً جيداً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقلي اللحم إلى طنجرة بطيئة كبيرة. أضيفي ماء الفلفل الحار إلى المقلاة، وحركيه لتفكيك الأجزاء البنية؛ ثم صبيه في الطنجرة البطيئة.

إذا تخطيت خطوة التحمير، أضيفي الآن اللحم وماء الفلفل الحار إلى الطنجرة البطيئة. رشي الماء فوق اللحم. انثري خلطة صلصة الرانش بالتساوي من الأعلى، ثم انثري خلطة مرق اللحم بالتساوي من الأعلى. غطّي بشرائح الزبدة والفلفل.

اطهي على نار منخفضة حتى يصبح اللحم طرياً جداً ويمكن فصله بسهولة، من 8 إلى 10 ساعات.

أزيلي اللحم البقري من الطنجرة البطيئة، وافرموه باستخدام شوكتين.

لعمل السندويتشات، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اقطعي الساندويتش وغطي الوجه المفتوح بشرائح جبن بروفولون، وضعه على صينية خبز.

اخبزيه في الفرن المسخن مسبقاً حتى تبدأ الحواف بالتحول للون البني، حوالي 7 دقائق.