ادهن قالب أنبوب مزخرف (مثل Bundt) قليلاً بزيت الخضروات؛ اتركه جانبًا.

اخلط الماء الدافئ والخميرة و1 ملعقة صغيرة من السكر في وعاء كبير. اتركها حتى تصبح فقاعية ورغوية، حوالي 5 دقائق.

أضف 1 كوب من الدقيق والحليب الدافئ والبيض و3 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة والملح ومستخلص الفانيليا مع التحريك حتى يتجانس الخليط. أضف 2 1/2 كوب من الدقيق المتبقي. اخلط واعجن حتى يتشكل العجين على هيئة كرة. غطِّه بغلاف بلاستيكي واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا واضربه بلطف لإخراج الهواء. قسم العجين إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم.

اخلط السكر البني والقرفة في وعاء صغير. اغمسي كل كرة عجين في الزبدة المذابة، أخرجها بالشوكة ثم اغمسها في خليط السكر والقرفة حتى يتم تغطيتها جيداً.

رتب الكرات المغطاة في القالب المعد. غطِّها بغلاف بلاستيكي أو قماش مبلل واتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها تقريبًا، حوالي 45 دقيقة.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).