يُمزج التوت البري و1 ملعقة كبيرة من الماء في قدر كبير؛ يُغلى المزيج. خفّض الحرارة، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى يصبح التوت طريًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اهرس التوت باستخدام هراسة البطاطس.

يُمزج 2 كوب ماء، السكر، الجيلاتين بنكهة الفراولة، والبكتين في وعاء؛ يُحرَّك حتى يذوب الجيلاتين. يُضاف مزيج الجيلاتين إلى التوت المهروس؛ ويُعاد المزيج ليصل إلى نقطة الغليان.

عقم البرطمانات والأغطية في الماء المغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق. املأ البرطمانات الساخنة والعقيمة بمزيج التوت المغلي، مع ترك مسافة 1/4 بوصة من الأعلى. أزل فقاعات الهواء، امسح الحواف، وأغلق البرطمانات باستخدام أغطية وحلقات.

ضع رفًا في قاع قدر كبير واملأه بالماء حتى النصف. أحضره ليغلي، ثم أنزل البرطمانات في الماء المغلي باستخدام حامل، ومعالجة لمدة 15 دقيقة.