يُحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. تُطهى الباستا اللينجويني حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح طرية ولكن متماسكة عند العض. احتفظ بماء الطهي.

ضع لحم المحار في مصفاة شبكي دقيقة واغسله جيدًا بالماء البارد.

تذوب ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار منخفضة. أضف المحار واطهيه حتى يذوب، حوالي 3 دقائق. أزله إلى وعاء واتركه جانبًا.

امسح المقلاة بمناديل ورقية. تذوب 3 ملاعق صغيرة المتبقية من الزبدة. قطّع الفطر الكبير إلى قطع أصغر. أضفه إلى المقلاة وتبّل بالفلفل. اطبخ حتى يصبح طرياً، من 3 إلى 5 دقائق. أضف الثوم واطبخه حتى يصبح عطرة، حوالي دقيقة واحدة.

أضف النبيذ ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة. اطبخ حتى ينخفض النبيذ إلى النصف، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

أضف الكريمة والمحار. سخّن حتى يسخن تمامًا، من 1 إلى 2 دقيقة.