ضع السكر البني والزبدة في وعاء؛ اخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا لمدة حوالي 4 إلى 5 دقائق. أضف الحليب والفانيليا والملح. أضف الطحين واخلط جيدًا باليد. اطبخ كوبًا من رقائق الشوكولاتة في العجين. غطِّيه وضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

استخرج ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز وشكّلها على هيئة كرات مستديرة. رتّبها على صحن أو صينية تتناسب مع الفريزر. اتركها تجمد حتى تصبح صلبة لمدة ساعة تقريبًا.

ضع 1 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة البيضاء في أوعية آمنة للاستخدام في الميكروويف. سخّنها لمدة 30 ثانية. قلب وأعد التسخين على فترات زمنية مدتها 10 ثوانٍ مع التحريك بعد كل فترة حتى تذوب تمامًا، حوالي 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.