يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). قم بتبطين صينية بحجم 9 × 13 بوصة بورق الألمنيوم، مع التأكد من تغطية الجوانب وترك عدة بوصات في كل نهاية.

اخلط بسكويت الجراهام والزبدة المذابة في وعاء حتى يصبح البسكويت رطبًا؛ اضغط على الخليط في الصينية المعدة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح صلبًا، حوالي 12 دقيقة. اتركه جانبًا ليبرد.

اخفق الجبن الكريمي في وعاء باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح هشًا. أضف الحليب المكثف المحلى؛ استمر في الخفق حتى يمتزج. اخلط القشطة الحامضة وعصير الليمون مع خليط الجبن الكريمي. ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

اغمس كل بسكويت بالفانيليا في القهوة المخمرة الباردة لبضع ثوانٍ ورتبها في طبقة على القشرة المبردة مع ترك حوالي نصف بوصة بين كل بسكويت. وزع حوالي ثلث خليط الجبن الكريمي فوق البسكويت. كرر عملية التسطيح للبسكويت وخليط الجبن الكريمي مرتين أخريين.