املأ وعاءً كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي تمامًا على نار عالية. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، أضف شعيرية البيض واتركها تصل إلى درجة الغليان مرة أخرى. اطهو المعكرونة دون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن غير طرية جدًا، حوالي 5 دقائق. صفّ المياه جيدًا باستخدام مصفاة موضوعة بالقرب من الحوض.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). رش قالب خبز سعة 1 كوارت برذاذ الطهي غير اللاصق.

اخلط البيض مع السكر الأبيض في وعاء كبير حتى يتجانس تمامًا. أضف الزبدة المذابة، الجبن القريش المخفوق، الكريمة الحامضة، الملح والفلفل. اخلط الشعيرية المطبوخة بلطف؛ ضع الخليط في قالب الخبز المحضر. رش السكر البني على الوجه.