سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

قم بتقليب سطح العمل قليلًا بالدقيق، وافرد ورقة واحدة من عجينة البف باستري إلى مربع بقياس 10x10 بوصات؛ اتركها جانبًا. كرر العملية مع ورقة العجين الثانية.

وزع النوتيلا بالتساوي على ورقة واحدة من عجينة البف باستري. ضع الورقة الثانية بعناية مباشرة فوقها. اقطع الحواف غير المستوية. قم بتقطيع العجين إلى 10 شرائح طويلة بعرض 1 بوصة باستخدام سكين حاد أو قاطع بيتزا.

بالعمل مع شريط واحد في كل مرة، لف كل شريط من العجين حتى يصبح ملفوفًا بالكامل. لفه بشكل دائري وضعه على صينية الخبز المُعدّة.

اخفِق البيضة في وعاء، واضرب اللفائف بغسل البيض باستخدام فرشاة المعجنات.