CookPal AI
recipe image

طبق واحد من الكينوا المكسيكي

تكلفة $12, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $12

المكونات

  • الخضروات

    • 1 فلفل خلابينو متوسط، مفروم
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • 🍅 1 (15 أونصة) علبة من الفاصوليا السوداء، مغسولة ومصفاة
    • 🌽 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مُحمّصة بالنار
    • 🥑 1 حبة أفوكادو متوسطة - مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات
    • 🍋 1 ليمونة متوسطة، معصورة
    • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • الحبوب

    • 1 كوب كينوا
  • السوائل

    • 1 كوب مرق دجاج
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • التوابل والبهارات

    • 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر، أو حسب الرغبة
    • 1 ½ ملعقة صغيرة بودرة تشيلي
    • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 🧂 ملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق

الخطوات

1

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. اقلي فلفل الخلابينو والثوم في الزيت الساخن حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقة واحدة.

2

أضيفي الفاصوليا السوداء، الطماطم، الذرة، الكينوا ومرق الدجاج إلى المقلاة. تبليها برقائق الفلفل الأحمر، وبودرة التشيلي، والكمون، والملح والفلفل الأسود؛ واتركيها حتى تغلي.

3

غطي المقلاة بغطاء، خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص السائل تقريبًا، حوالي 20 دقيقة.

4

أضيفي الأفوكادو، عصير الليمون، والكزبرة؛ قلبي حتى تمتزج.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

450

سعرات حرارية

  • 17g
    بروتين
  • 67g
    كربوهيدرات
  • 15g
    دهون

💡 نصائح

أضف عصير ليمون إضافي للحصول على نكهة أكثر حمضية.استخدم مرق الخضار لجعل الوصفة نباتية بالكامل.مثالية لإعداد الوجبات - احفظ البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.