
طبق واحد من الكينوا المكسيكي
تكلفة $12, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 عدد الوجبات
- $12
طبق واحد من الكينوا المكسيكي
تكلفة $12, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 عدد الوجبات
- $12
المكونات
الخضروات
- 1 فلفل خلابينو متوسط، مفروم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 🍅 1 (15 أونصة) علبة من الفاصوليا السوداء، مغسولة ومصفاة
- 🌽 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مُحمّصة بالنار
- 🥑 1 حبة أفوكادو متوسطة - مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات
- 🍋 1 ليمونة متوسطة، معصورة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
الحبوب
- 1 كوب كينوا
السوائل
- 1 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
التوابل والبهارات
- 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر، أو حسب الرغبة
- 1 ½ ملعقة صغيرة بودرة تشيلي
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 🧂 ملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
الخطوات
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. اقلي فلفل الخلابينو والثوم في الزيت الساخن حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقة واحدة.
أضيفي الفاصوليا السوداء، الطماطم، الذرة، الكينوا ومرق الدجاج إلى المقلاة. تبليها برقائق الفلفل الأحمر، وبودرة التشيلي، والكمون، والملح والفلفل الأسود؛ واتركيها حتى تغلي.
غطي المقلاة بغطاء، خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص السائل تقريبًا، حوالي 20 دقيقة.
أضيفي الأفوكادو، عصير الليمون، والكزبرة؛ قلبي حتى تمتزج.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
450
سعرات حرارية
- 17gبروتين
- 67gكربوهيدرات
- 15gدهون
💡 نصائح
أضف عصير ليمون إضافي للحصول على نكهة أكثر حمضية.استخدم مرق الخضار لجعل الوصفة نباتية بالكامل.مثالية لإعداد الوجبات - احفظ البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.