يُقلى البصل المفروم بزيت الزيتون على نار هادئة.

تُطهى شرائح البطاطس مع البصل على نار متوسطة حتى تصبح طرية.

تُخفق البيضات الثلاث وتُسكب في المقلاة وتخلط مع جميع المكونات.

يرش الجبن المبشور فوق الخليط ويُطهى مع تغطية المقلاة.