يُفرم البصل ويُقلى ببطء في مقلاة محماة على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا.

يُخفق البيض ويُضاف إليه القليل من الملح والفلفل ويُخلط جيدًا.

يُصب البيض فوق البصل المُقلى ويُطهى مع التحريك بلطف باستخدام الملعقة.