اخفق الخميرة مع 3/4 كوب من طحين الخبز. رش الخليط فوق الماء الدافئ في وعاء صغير (درجة الحرارة لا تزيد عن 100°F). اتركه لمدة 5 دقائق حتى يتكون رغوة كريمية.

اخلط خليط الخميرة مع البيض، الزيت النباتي، السكر والملح في وعاء الخلط. أضف نصف كمية الطحين المتبقية وحرك. أضف الكمية المتبقية تدريجياً واخلط جيداً. اعجن على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح ناعماً لمدة 8 دقائق. ضع العجينة في وعاء مدهون، غطيها واتركها لتتضاعف في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً.

امزج البصل، السمسم، الملح، الدقيق لجميع الأغراض والزبدة في وعاء. قسّم خليط البصل إلى جزئين. كما قسّم العجين إلى شريطين متساويين (30x4 بوصة). ضع الحشوة على طول كل شريط. لف حواف العجين فوق الحشوة واضغط لإغلاقها.

رتب الأشرطة المحشوة بحيث تكون الجوانب المغلقة للأسفل وقم بحياكتها بدءًا من المنتصف. شكّلها على هيئة حلقة وثبّت الأطراف معًا. ضع الحلقة على صينية خبز مدهونة، غطّها بغلاف بلاستيكي، واتركها لتتضاعف ثلاث مرات حجمها خلال 1.5 ساعة.

سخّن الفرن إلى 325°F (165°C). ثبّت الرف في الوضع الأدنى.

اخفق البيضة مع الملح وادهن الجزء العلوي من الحلقة بهذا الخليط. رش السمسم الإضافي إذا رغبت.