يُمزج الحليب والقرفة والفانيليا والقرنفل في وعاء متوسط على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تمتزج التوابل مع الحليب لمدة 3 إلى 5 دقائق. يُحرّك من الأسفل لمنع الاحتراق.

يُخفق صفار البيض والسكر القصب معًا في وعاء خلط كبير حتى يصبح لون الخليط أصفر باهت، وكثيف وناعم.

أزل خليط الحليب من الموقد. اسكب تدريجيًا كمية صغيرة من الحليب الساخن في خليط صفار البيض أثناء الخفق بسرعة لتعديل درجة حرارة البيض. استمر حتى يتم إضافة كل الحليب.

أعد الخليط إلى الوعاء وسخنه على نار متوسطة، واستمر بالتحريك باستخدام ملعقة مسطحة حتى يتكاثف ويصبح لونه بيج فاتح، حوالي 5 دقائق. أزل الوعاء عن النار.