جهّز جميع المكونات.

انقع شعيرية الأرز في الماء البارد حتى تصبح طرية، من 30 إلى 50 دقيقة. صفيها واتركها جانبًا.

في هذه الأثناء، سخّن الزبدة في مقلاة الووك؛ أضف الدجاج واقليه حتى يصبح ذهبي اللون. أزل الدجاج واتركه جانبًا.

سخّن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. اكسر البيض في الزيت الساخن واطهِ حتى يصبح صلبًا. أضف الدجاج واطهِ لمدة 5 دقائق.

أضف شعيرية الأرز المنقوعة، السكر، صلصة السمك، الخل، والفلفل الأحمر؛ امزج جيدًا حتى تصبح الشعيرية طرية. قم بتعديل التوابل حسب الذوق.

أضف براعم الفاصوليا إلى المقلاة واطهِ لمدة 3 دقائق.