امزج لحم الخنزير والجمبري وقلوب اللوتس والملح والفلفل معًا في وعاء كبير. احتفظ بثلث الخليط لاستخدامه في الحساء. غلف حوالي 1 ملعقة طعام من الخليط المتبقي بغلاف الوونتون. كرر حتى ينتهي الخليط بالكامل.

سخن زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل والثوم؛ سوّط حتى يصبح البصل شفافاً، حوالي 300 ثانية.

أضف الدجاج والخليط المحجوز. امزج جيدًا. أضف مرق الدجاج؛ تبّل بالملح والفلفل. اتركه حتى الغليان.

أضف الوونتون المحشو واحدًا تلو الآخر إلى الحساء. اطبخ حتى يطفو الوونتون على السطح، حوالي 180 ثانية.