يُحضر قدر كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. تُطهى الباستا الشعرية في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكنها لا تزال متماسكة عند العض، لمدة 4 إلى 5 دقائق. يُصفى ويترك جانبًا.

ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين الشواية.

سخن ¼ كوب من الزبدة على نار متوسطة في مقلاة عميقة كبيرة. أضف الثوم؛ يُطهى ويُحرّك حتى يصبح ذا رائحة عطرية. أضف الروبيان، النبيذ الأبيض، وعصير الليمون؛ استمر في الطهي والتحريك حتى يصبح الروبيان وردي اللون من الخارج ولحمه غير شفاف، حوالي 5 دقائق. يُمزج مع رقائق الفلفل الأحمر حتى يتجانس جيدًا. يُرفع عن النار ويوضع جانبًا.

ضع ما تبقى من 1/4 كوب زبدة، فتات الخبز، نصف جبن البارميزان، والبقدونس في وعاء. يُحرّك حتى يتجانس جيدًا. يوضع جانبًا.

ضعي الباستا المطبوخة في خليط الكماري بالروبيان؛ قلبي حتى تتغطى تمامًا بالصلصة. أضيفي ما تبقى من جبن البارميزان وقلبي جيدًا. تُضاف الطبقة العلوية من فتات الخبز.