سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز كبيرة الحواف بورق الزبدة.

ضع القرنبيط في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. أضف الماء؛ غطه بغلاف بلاستيكي. اطبخه في الميكروويف على أعلى درجة حتى تصبح السيقان طرية، حوالي 4 دقائق. صفيه جيداً.

رش نصف كوب من جبن البارميزان بالتساوي على الصينية المُعدّة.

أضف الزيت، الملح، مسحوق الثوم، مسحوق البصل والفلفل إلى القرنبيط؛ قلّب حتى يتماسك بالتساوي. ضع الخليط بشكل متساوٍ فوق جبن البارميزان على صينية الخبز.

استخدم كأس أو برطمان ذو قاع ثقيل لسحق القرنبيط دون فصله بالكامل. رش نصف كوب من جبن البارميزان المتبقي.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح الجبن مقرمشاً وذهبي اللون، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.