سخّن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). قم بتبطين صواني الخبز بورق الألمنيوم، وأضف حوافًا لاحتواء التنقيط وادهن الورق بالزبدة.

ضع الماتزوه على صواني الخبز المُعدّة، وكسرها إلى النصف إذا لزم الأمر.

تذويب كوب واحد من الزبدة مع السكر البني في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا، مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا. وزّع خليط السكر البني الساخن بالتساوي فوق الماتزوه باستخدام ملعقة مطاطية.

اخبز الماتزوه في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح خليط السكر يغلي ويتماسك، حوالي 20 دقيقة. اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طبقة التوفي صلبة.

قم بتسخين رقائق الشوكولاتة في الميكروويف على حرارة منخفضة حتى تذوب. وزّع الشوكولاتة المذابة بعناية فوق الماتزوه المغطى بالتوفي ورشي البندق المفروم.