سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

انقع ورقات الماتزو في وعاء كبير من الماء الساخن حتى تصبح طرية، حوالي 30 ثانية؛ ثم صفيها.

اخلط البيض، جبن الكوخ، ونصف كمية جبن الموزاريلا في وعاء.

اسكب نصف كوب من صلصة المارينارا على قاع قالب خبز بحجم 9x13 بوصة.

ضع ورقتين من الماتزو فوق الصلصة، ثم اسكب طبقة أخرى من الصلصة فوق الماتزو. وزع نصف خليط الجبن، ثم طبقة أخرى من الصلصة. استمر في الترتيب بالطبقات حتى تنتهي جميع ورقات الماتزو، مع إنهاء الطبقة الأخيرة بالصلصة.

انثر الجبن الموزاريلا المتبقي فوق الطبقة العلوية.