يُسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف معجون الطماطم وشريحة الأنشوطة؛ يُطهى حتى يصبح عطريًا ويتحسن اللون، لمدة حوالي 2 إلى 3 دقائق.

يُسكب مرق الدجاج ويُغلى المزيج. يُضاف التورتيلا والفاصولياء؛ يُطهى حتى ينضج التورتيلا ولكنه لا يزال ثابتًا عند العض، لمدة حوالي 10 دقائق.

يُضاف رقائق الفلفل الأحمر والزعتر والملح والفلفل. ثم تُضاف السبانخ؛ تُطهى وتُقلب حتى تذبل للتو، لمدة 2 إلى 3 دقائق. ثم يُرفع عن النار.