أحضر وعاء كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطهو السباغيتي في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا عند اللدغة، حوالي 12 دقيقة.

في الوقت نفسه، اطهو فلفل بوبلانو فوق لهب غازي، مع التقليب الدوري باستخدام كماشة أو شوكة، حتى تتفحم القشرة على جميع الجوانب، حوالي 7 دقائق. اغلق الفلفل داخل كيس بلاستيكي؛ اترك الفلفل يتبخر أثناء تبريده، حوالي 8 دقائق. قم بإزالة القشور والبذور والتخلص منها.

ضع الفلفل، الكريما الحامضة، الماء، الكزبرة المفرومة، مكعبات مرق الخضروات، الثوم والفلفل الأسود في الخلاط؛ اخلط حتى يصبح كريميًا.