اطبخ الباستا في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح جاهزة لكنها لا تزال متماسكة.

باستخدام مدقة وهاون، اهرس الملح مع فصوص الثوم معًا لتشكيل عجينة. سخن الزبادي قليلاً في مقلاة. أزل كمية صغيرة من الزبادي الدافئ من المقلاة، وحركه مع عجينة الثوم. اخلط هذا الخليط مع الزبادي المتبقي.

صفّي الباستا، واغسلها بالماء البارد. ضعها في طبق للخبز أو طبق تقديم عميق، وأضف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي. قلّب مع نصف صلصة الزبادي بالثوم. وزّع الصلصة المتبقية فوق الباستا. زيّن بالبقدونس.