سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ضع شرائح البэкон في مقلاة عميقة وكبيرة. اطهو على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي. صفي الدهن واحتفظي بملعقتين كبيرتين من الدهن، ثم افرمي البэкон وأضيفيه إلى وعاء كبير.

اطهي البصل والثوم في الدهن المحفوظ حتى يصبح البصل طرياً؛ صفي الدهن الزائد وانقليه إلى الوعاء مع البэкон.

أضيفي إلى البэкон والبصل الفاصوليا البيضاء، والفاصوليا الشمالية، والفاصوليا المخبوزة، والفاصوليا الحمراء، والحمص. قلبي الكاتشب، الدبس، السكر البني، صلصة ورشيستيرشاير، الخردل والفلفل الأسود. اخلطي جيداً وانقلي الخليط إلى طبق فرن بحجم 9x12 بوصة.