نخل الدقيق وصودا الخبز والملح معًا في وعاء.

اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني والسكر الأبيض والسكر البني والفانيليا معًا حتى يصبح الخليط هشًا. أضيفي البيض واخفقي حتى يمتزج.

اخلطي خليط الدقيق مع خليط زبدة الفول السوداني على سرعة منخفضة حتى يمتزج قليلاً.

شكّلي العجين إلى كرات بحجم ملعقتين كبيرتين، وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وافرشي صواني الخبز بورق الزبدة.

اخبزي الكوكيز لمدة 11 دقيقة.

اجعلي المربى شرابي القوام عن طريق التحريك، اضغطي على الكوكيز باستخدام غطاء زجاجة الصودا، ثم املأي التجاويف بـ 1 ملعقة صغيرة من مربى التوت.

اخبزي الكوكيز لمدة 7 دقائق أخرى حتى تصبح الحواف ذهبية قليلاً.