سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صواني البسكويت.

في وعاء متوسط، اخلط الزبدة مع كوب واحد من السكر البني حتى يصبح ناعماً. أضف البيض واخلطه مع الفانيليا.

اخلط الطحين، صودا الخبز والملح؛ ثم أضفهم إلى الخليط السكري.

لف العجينة إلى كرات قطرها 1 إنش وضعهم على بعد 2 إنش من بعضهم البعض على صواني البسكويت. اصنع تجويفًا في المركز باستخدام غطاء الفانيليا أو نهاية ملعقة خشبية.

اخلط الجوز، الكريمة الحامضة وربع كوب من السكر البني؛ ثم املأ كل تجويف بالخليط.