امزج الطحين ذاتي التخمر، دقيق الذرة، السكر الأبيض، الملح، وبيكربونات الصوديوم.

أضف الزبدة المقطعة إلى مكعبات الباردة جدًا واخلط باستخدام قاطع المعجنات حتى يصبح الخليط مفتتًا وحجم قطع الزبدة تقريبًا بحجم العدس.

أضف الحليب قليل الدسم وحرك حتى يتكون عجين مفتت يمكن ضغطه معًا باستخدام يديك.

اضغط على العجين في شكل مربع وافرده إلى مربع بحجم 12x12 إنش. قم بتقطيعه إلى نصفين، ثم قم بتكديس القطع وافردها مرة أخرى إلى مربع بقياس 12 إنش.

اقطعها إلى أرباع، وكّدِسها مرة أخرى، وافردها مرة أخرى إلى مربع بقياس 12 إنش.

ابشر جبن الفلفل فوق العجين، واطوِه إلى ثلاث أقسام لتشكيل مستطيل واضغط عليه بلطف.

افرد العجين حتى يصل سمكه حوالي 3/4 إنش واستخدم قاطع دائري مطحون بالدقيق لقطع الكعكات.

انقل الكعكات إلى صينية خبز مبطنة بسجادة سيليكون، وادهن الأعلى بلطف بالزبدة المذابة.