ضع العجينة المذابة في وعاء؛ غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي 1 ساعة.

سخن الفرن إلى 375°F (190°C). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

قم بفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم ادهنها بالبيض المخفوق ورتب البيبروني المقطع فوقها. رشي جبن الموزاريلا، جبن البارميزان، وتوابل الإيطالية فوق البيبروني.

لف العجينة حول الحشوات مثل لفافة الهلام وختم الجوانب بإحكام. ضع العجينة الملفوفة بحيث تكون الجهة المغلقة للأسفل على صينية الخبز المعدة.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه ذهبياً وبنياً، حوالي 40 دقيقة.