
شريحة لحم مسطحة مثالية
تكلفة $25, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 13 Min
- 6 عدد الوجبات
- $25
شريحة لحم مسطحة مثالية
تكلفة $25, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 13 Min
- 6 عدد الوجبات
- $25
المكونات
Main
- 1 (2 باوند) شريحة لحم مسطحة
Marinade
- 2 ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 🧄 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم
- ½ ملعقة صغيرة ثوم معمر طازج مفروم
- 🍷 ¼ كوب كابيرنيه سوفيجنون (أو نوع آخر من النبيذ الأحمر الجاف)
- 🧂 ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة خردل جاف مطحون
الخطوات
ضع شريحة اللحم داخل كيس كبير قابل للإغلاق. اخلط زيت الزيتون والثوم والبقدونس والروزماري والثوم المعمر والنبيذ الأحمر والملح والفلفل ومسحوق الخردل معًا في وعاء صغير.
اسكب التتبيلة فوق شريحة اللحم في الكيس. اضغط لإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء وأغلق الكيس. اتركه يتبل في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
سخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. ضع شريحة اللحم في المقلاة الساخنة وتخلص من أي تتبيلة متبقية؛ اشوي واطبخ شريحة اللحم لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب لنضج متوسط نادر، أو حسب درجة النضج المفضلة لديك. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الموضوع في المنتصف حوالي 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية) لنضج متوسط نادر.
اترك شريحة اللحم ترتاح لمدة حوالي 5 دقائق قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
345
سعرات حرارية
- 31gبروتين
- 1gكربوهيدرات
- 23gدهون
💡 نصائح
للحصول على أفضل نكهة، اترك شريحة اللحم ترتاح بعد الطهي للحفاظ على عصارتها.إذا كنت تفضل درجة نضج أعلى، اطبخ لفترة أطول وراقب النضج باستخدام مقياس حرارة اللحوم.قدم شريحة اللحم مع الخضروات المشوية أو كأس من النبيذ الأحمر الجاف لتجربة طعام راقية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.