قم بتسخين الشواية إلى 300 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قلّب الحليب والخل معًا في وعاء صغير أو كوب قياس سعة 4 أكواب.

اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح معًا في وعاء آخر.

اخفق البيض في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا. أضف الفانيليا ومزيج الحليب؛ اخفقهم معًا. أضف مزيج الدقيق إلى الوعاء الذي يحتوي على خليط البيض واخفق حتى يتجانس قليلاً فقط. (سيكون الخليط متكتلًا.) اتركه ليرتاح لمدة 3 دقائق ثم قلب بلطف مرة أخرى.

أذب بعض الزبدة على الشواية، ثم امسح برفق باستخدام منشفة ورقية. (تريد فقط القليل من اللمعان؛ لا تُكثر من دهن الشواية.) ضع الخليط في أجزاء بحجم 1/3 كوب على الشواية.

اطبخ حتى تتشكل فقاعات على سطح الخليط، حوالي 2 1/2 دقيقة.

اقلب الفطائر واطبخ حتى يتحمر الجانب الآخر، حوالي 1 1/2 دقيقة إضافية. كرر العملية مع الخليط المتبقي.