يُمزج التوت البري، السكر، عصير البرتقال، الماء، شراب الذرة، نبيذ بورتو، عصير الليمون، عيدان القرفة، 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال، القرنفل وبذور الربع من الرمان في وعاء ثقيل؛ يُغلى المزيج.

يُخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينفجر التوت البري ويصبح القوام سميكاً، حوالي 30 دقيقة.

تذوق الصلصة واضبط السكر، شراب الذرة أو نبيذ بورتو حسب الرغبة. إزالة القرنفل أو القرفة إذا كانت النكهات قوية جدًا.

استمر في الغليان على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب، لمدة 15 إلى 30 دقيقة أخرى.