سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). رش صينية خبز ضحلة برذاذ الطهي.

اخلط الدقيقين والسكر (2 ملعقة صغيرة) والملح وصودا الخبز معًا في وعاء. اقطع السمن حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة. قم بعمل حفرة في مركز الخليط واسكب فيها 2 كوب لبن رائب والزيت؛ اخلط باستخدام ملعقة حتى يصبح الخليط الجاف مبللًا تمامًا.

انقل العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق قليلًا واعجن بلطف لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ضع العجين في الصينية المُجهزة؛ واضغط لأسفل ومن حوله لتشكيل رغيف دائري. قم بقطع صليب في أعلى الرغيف بإصبعك. ادهن السطح بملعقة كبيرة من اللبن الرائب، ثم رش عليه ملعقة صغيرة من السكر.