شريحة لحم مثالية في مقلاة من الحديد الزهر
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 عدد الوجبات
- $15
شريحة لحم مثالية في مقلاة من الحديد الزهر
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 عدد الوجبات
- $15
المكونات
اللحم
- شريحتا لحم سيرلوين (حوالي 8 أونصات لكل منها)
التتبيلة
- 🧂 ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 🧈 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
الزينة الاختيارية
- 🧄 فص ثوم واحد، مهروس
- غصنين من إكليل الجبل الطازج
الخطوات
جفف شرائح اللحم بمنشفة ورقية وتبلها بسخاء بالملح والفلفل الأسود على الجانبين.
قم بتسخين مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة-عالية حتى تصبح ساخنة جدا. أضف زيت الزيتون إلى المقلاة.
ضع شرائح اللحم في المقلاة وحمرها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة نادرة. تجنب تحريك الشرائح أثناء تحميرها.
أضف الزبدة والثوم وإكليل الجبل. قم بإمالة المقلاة قليلا واستخدم ملعقة لتغطية شرائح اللحم بالزبدة المذابة لمدة حوالي دقيقة إلى دقيقتين.
قم بإزالة شرائح اللحم من المقلاة واتركها تستريح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
400
سعرات حرارية
- 40gبروتين
- 0gكربوهيدرات
- 30gدهون
💡 نصائح
اترك شرائح اللحم لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي للحصول على نضج متساو.تجنب ازدحام المقلاة؛ قم بالطهي بشكل متعاقب إذا لزم الأمر.استخدم ميزان حرارة اللحوم للحصول على طهي دقيق: 130°F للحصول على مستوى نضج نادر متوسط.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.