يُذاب الخميرة في الماء الدافئ في وعاء صغير. اتركه حتى يصبح كريمياً، حوالي 5 دقائق.

يُمزج طحين الخبز، زيت الزيتون، السكر، الملح، ومزيج الخميرة في وعاء الخلط؛ يُحرّك جيداً لدمجه. اضرب الخليط حتى يتكون عجين قاسي. غطِ الوعاء؛ اتركه ليتضاعف حجمه في درجة حرارة الغرفة، حوالي 30 دقيقة.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. شكل العجين على شكل كرة وافرده لعمل قشرة رقيقة. غطِ بصلصتك المفضلة والإضافات.