المكونات

• التوابل والزيوت

  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • 2 ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • 🧴 ⅓ كوب من خل البلسميك القديم
  • 🧴 ¼ كوب من الخل الأبيض المقطر
  • 🍯 3 ملاعق كبيرة من العسل

• الأعشاب والخضروات

  • 1 شريحة من سمك الأنشوجة، مهروسة
  • 🧅 ¼ كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً
  • 🧄 2 فص ثوم، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم

• التوابل

  • 🧂 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً

• اللحوم

  • 3 ½ أرطال من كتف الخنزير بدون عظم