مرق قاعدة عظم الساق الخلفية
تكلفة $12, توفير $4
المصدر: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 عدد الوجبات
- $12
مرق قاعدة عظم الساق الخلفية
تكلفة $12, توفير $4
المصدر: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 عدد الوجبات
- $12
المكونات
لحوم
- 🍖 1 كيلوغرام من عظام الساق الخلفية المخصصة لمرق البطاطا
خضروات
- 🧅 بصلة واحدة (كبيرة)
- 🌱 2 أعواد بصل أخضر
- قطعة زنجبيل واحدة (حوالي 5 سم)
توابل
- 🧄 5 فصوص ثوم كاملة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل
- 🧂 ½ ملعقة طعام من الملح
الخطوات
نقع عظام الساق الخلفية في الماء البارد لمدة ساعتين لإزالة الدم.
غلي عظام الساق الخلفية في ماء مغلي لمدة 10 دقائق لإزالة الشوائب، ثم التخلص من الماء.
في قدر كبير، ضع عظام الساق الخلفية مع 3 لترات من الماء والبصل والزنجبيل والثوم الكامل والبصل الأخضر والفلفل الكامل. اغليها على حرارة عالية ثم قلل الحرارة إلى منخفضة واتركها لتغلي لمدة ساعة ونصف.
اضبط النكهة بالملح ثم صفّي المرق باستخدام مصفاة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
120
سعرات حرارية
- 8gبروتين
- 4gكربوهيدرات
- 5gدهون
💡 نصائح
يمكن استخدام هذا المرق كأساس للحساء والطواجن والقلي.لنكهة أغنى، يمكن إضافة خضروات مثل الفجل والملفوف.للحصول على مرق نظيف، تجنب الغلي لفترة طويلة على حرارة عالية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.