CookPal AI
كارنيتاس الخنزير

كارنيتاس الخنزير

تكلفة $25, توفير $30

المصدر: Recommended by CookPal

  • 210 دقيقة
  • 12 عدد الوجبات
  • $25

المكونات

  • المكونات الرئيسية

    • 4 أرطال من كتف الخنزير، مقطعة إلى عدة قطع كبيرة
    • ¼ كوب زيت نباتي
    • 3 ملاعق طعام ملح الكوشر
  • التوابل والمعطرات

    • 🧅 1 بصلة، مفرومة
    • 1 فص ثوم، مهروس
    • 🍋 3 ملاعق طعام عصير الليمون
    • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
    • ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
    • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
  • السوائل

    • 4 (14.5 أونصة) علب مرق الدجاج

الخطوات

1

سخني الزيت النباتي في قدر هولندي كبير على حرارة عالية. تبلي قطع كتف الخنزير بالملح، ثم ضعيها في القدر. اطبخي حتى يصبح لونها بنياً من جميع الجوانب، حوالي 10 دقائق.

2

أضيفي البصل، الثوم، عصير الليمون، مسحوق الفلفل الحار، الزعتر، والكمون. صبي مرق الدجاج؛ اتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، غطي القدر واتركيه ينضج حتى يصبح لحم الخنزير طرياً جداً، حوالي ساعتين ونصف.

3

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

4

انقلي كتف الخنزير إلى صينية خبز كبيرة؛ احتفظي بالسائل المتبقي. رشي كمية صغيرة من السائل المتبقي فوق قطع الخنزير وتبليها قليلاً بالملح.

5

اخبزي الخنزير في الفرن المسخن حتى يصبح لونه بنياً، حوالي 30 دقيقة. رشي المزيد من السائل كل 10 دقائق؛ استخدمي شوكتين لتقطيع الخنزير بينما يتحمر.

6

قدميها ساخنة واستمتعي!

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

250

سعرات حرارية

  • 16g
    بروتين
  • 2g
    كربوهيدرات
  • 19g
    دهون

💡 للحصول على مزيد من الهشاشة، اشوي الخنزير لمدة آخر 5 دقائق من الطهي.قدميه مع التورتيلا الطازجة، السالسا، والجواكامولي لوجبة كاملة.استخدمي الكارنيتاس المتبقية لتحضير تاكوس، بوريتوس، أو حتى فوق السلطات.