يُمزج لحم الخنزير، الزنجبيل، الثوم، البصل الأخضر، صلصة الصويا، زيت السمسم، البيض، والملفوف في وعاء كبير. يُحرّك حتى يمتزج جيدًا.

ضع ملعقة صغيرة ممتلئة من حشوة اللحم على كل قشرة وونتون. رطّب الحواف بالماء واطوِ الحواف لتشكيل شكل مثلث. لف الحواف قليلاً لإغلاق الحشوة. ضع الأزلام جانبًا على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون جاهزة للطهي.

رتّب الأزلام في مصفاة من الخيزران أو المعدن المغطاة بحيث لا تلمس بعضها البعض لمنع التصاقها؛ اطبخ بالبخار حتى ينضج لحم الخنزير تمامًا، حوالي 15 دقيقة.