قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى عالية.

ضع شرائح سمك والي، مع وضع الجلد لأسفل، في وسط مربع واحد من ورق الألمنيوم. ادهن الزبدة المذابة فوق الشرائح، ثم رش الملح المتبل وخليط التوابل.

ضع مربع الألمنيوم الثاني في الأعلى، ثم اطوِ جميع الحواف معًا لإغلاقها، لتشكيل كيس محكم.