ضع لحم الخنزير المفروم في مقلاة ساخنة، وقم بطهيه على نار متوسطة حتى ينضج.

أضف صلصة السريراتشا والكاتشب إلى اللحم وامزجهم جيدًا.

ضع اللحم المطهو فوق التورتيلا، ثم اخفق البيضة وضعها في المقلاة لصنع عجة البيض، وضعها على التورتيلا أيضًا.