سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

أحضر وعاء كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضف البطاطس واطبخها حتى تصبح طرية ولكنها لا تزال ثابتة، حوالي 15 دقيقة. صفيها واتركيها لتبرد.

بينما تُطهى البطاطس، غطي البيض في مقلاة مع الماء البارد. أحضر الماء ليغلي، ثم أزله فوراً عن النار. غطي المقلاة واتركي البيض يقف في الماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أزيلي البيض من الماء الساخن وضعه تحت الماء الجاري البارد ليبرد.

قطعي البطاطس. قشّري البيض وقطّعيه.

ابدأ وانتهي بالبطاطس، ضعي طبقات من البطاطس والبيض في طبق خبز بحجم 9x13 بوصة، مع رش كل طبقة من البيض بملح التوابل.

اطهي وحرّكي الكريمة الحامضة والمرغرين في مقلاة صغيرة على نار هادئة حتى يذوبوا. صبي الخليط فوق الطبق ورشي عليه قليلاً من ملح التوابل.